Большинство специалистов считают снежный Кальвиль перспективным для выращивания в таких регионах России, как Нижнее Поволжье и Северный Кавказ. Нередко садоводы называют этот сорт Белоснежным, Кальвилем белоснежным или Кальвилем белый берег. Деревья этого сорта быстрорастущие, сильнорослые, их средняя высота достигает 5–7 метров. Они характеризуются высокой устойчивостью к морозам.
Крона деревьев широкая с округлой формой и свисающими к низу ветвями. Плоды появляются на тонких прутиках, побеги этого сорта имеют короткие междоузлия коричневого цвета. Листья на кроне деревьев имеют продолговато-яйцевидную форму с вытянутым концом. Листки небольшие, слегка изогнутые, морщинистые, преимущественно серебристого цвета. Края листовых пластин ровные, двухгородчатые с короткими черешками. Цветы сорта кремовые, достаточно крупные, напоминающие по форме блюдца.
Яблоки сорта снежный Кальвиль имеют коническую форму. В начале периода созревания плоды обретают светло-зеленый цвет с едва различимым румянцем. В период полного созревания они имеют кремовый или кремово-желтый оттенок. В среднем вес одного яблока достигает 150 г. Плоды имеют тонкую эластичную кожицу. Вкус у них сладкий с различимой кислинкой, а мякоть очень сочная и белая. Отдельного внимания заслуживает аромат плодов – он очень ярко выражен благодаря пряным ноткам. По своим вкусовым характеристикам яблоки получили от экспертов 4,7 балла по 5-бальной шкале.
Описание сорта Кальвиль Снежный
Каждый умный садовод перед покупкой сорта должен изучить его внешние характеристики.
Яблони сорта Кальвиль снежный — жемчужина сада.
Деревья высокорослые, достигают около 4 метров.
Крона у этих яблонь широкая, округлой формы, очень густая.
Побеги малоопушенные, коричневого цвета. Листья мелкие, вытянутой формы, морщинистые.
Листовая пластина немного загнута вовнутрь, края пластины ровные.
Плоды у сорта Кальвиль снежный аппетитного салатового цвета. По форме они округло-конические, с гладкой кожурой, немного опушенные. Средний вес спелого фрукта 120 г.
Мякоть кисло-сладкая, упругая, белого цвета. Яблоки этого сорта мелкозернистые, зерна находятся в плотно закрытых мешочках.
Одной из важных характеристик выступает хороший срок хранения плодов, при правильных условиях он может достигать нескольких месяцев.
Особенности сорта
Снежный кальвиль характеризуется следующими параметрами:
- высокая продуктивность и стабильность урожая (плодоносит ежегодно);
- крупноплодность;
- среднескороспелый сорт;
- морозостойкость;
- засухоустойчивость;
- глубоко выраженный пикантный аромат плода;
- яблоня быстро растет;
- устойчивость к вредителям и болезням выше среднего показателя (особенно к парше и мучнистой росе, толерантен к грибковым заболеваниям);
- отличная транспортабельность;
- многофункциональность яблока данного сорта.
Яблоня растет высотой 5-6 м, имеет широкую крону и утонченные ниспадающие ветви. Плодоносит на слабых прутиках, но они достаточно крепкие. Побеги темно-коричневые с короткими междоузлиями. Листья по форме удлиненно-яйцеобразные, а на конце — вытянутые. Они не большие, слабоизогнутые, покрытые морщинками, а из-за опушения имеют серебристый оттенок. Листовая пластина на краю прямая.
Цветет яблоня недолго. Во время цветения покрывается внушительного размера цветками с приятным кремовым оттенком, они имеют блюдцевидную форму. Словесное описание дерева не способно передать в полной мере его красоту и сильный приятный запах в период цветения.
Стоит заметить, что не только эстетичная привлекательность обусловила его популярность. Само яблоко данного сорта, его внешний вид и вкус, также заслуживает отдельного рассмотрения.
История селекции и регион выведения сорта
История сорта насчитывает несколько сотен лет. Плоды Белого зимнего кальвиля (La Calville blanc d’hiver) подавали к столу короля Франции Людовика XIII ещё в 1600-х годах. Предположительно его родиной является Нормандия, провинция Франции. Распространяясь по Европе, Белый кальвиль положил начало не одному десятку сортов. Свою лепту в сортообразование внесли и теперь уже безымянные украинские селекционеры. Созданный ими сорт считается сортом народной селекции и называется Снежный кальвиль. Он вписан в реестр украинских сортов в 1928 году.
Популярность сорта подтверждается множеством народных названий: Снежный кальвин, Белоснежное, Кальвиль белый и другими. Это довольно позднее дерево, плоды которого созревают к концу осени. Яблоко кальвиля немного неправильной формы, чуть ребристое, бледно-жёлтое, под солнцем приобретающее небольшой розовый румянец, обладает превосходными вкусовыми качествами. Его желтоватая мякоть — нежная, тонкая, сочная, сладкая и ароматная.
Общие характеристики
Кальвиль Снежный относится к деревьям сильнорослого типа и достигает высоты 5-6 м. Однако его часто выращивают на среднерослом подвое, получая яблоньку высотой 3-4 м. Форма кроны — широкая, округлая или пирамидальная, достаточно густая, с поникающими ветвями.
Саженцы на среднерослом подвое начинают плодоносить на 3-4 год, на семенном — на 6-7. Цветение проходит в первой декаде июня. Плодоношение обычно стабильное. С высокорослых яблонь снимают 150 кг и больше, но судя по отзывам садоводов – урожаи могут быть периодическими.
Средние показатели урожайности с древа — 90-120 кг.
Для хорошей урожайности дерево нуждается в опылителях. Подходящие сорта: Айдаред, Голден Хорнет, Банан Зимний, Джонатан, Мекинтош, Рубиновое Дуки. Кроме того, отличным вариантом станет всем известная Антоновка.
Плоды созревают для съема в середине сентября. С уборкой урожая нельзя тянуть, иначе фрукты могут осыпаться. Потребительская спелость наступает в октябре. Яблочки отличаются хорошей лежкостью – их можно хранить до февраля.
Описание плодов
Яблоки среднего размера (от 130 до 170 г), но иногда бывают крупными (до 200-220 г). Форма плода — округло-коническая. Основной цвет — светло-зеленый, со временем он становится желтоватый (при выращивании в теплых регионах возможен красный румянец). Кожура тонкая, а мякоть белоснежная, плотная, но нежная, мелкозернистой структуры.
Вкус сладкий с приятной кислинкой и сильным ароматом.
Назначение яблок — универсальное. Они хороши в качестве десерта, легкого перекуса, фруктовых салатов. Подходят для диетического и детского питания. Плоды можно запекать, замачивать, перерабатывать на сок, варенье, компоты.
Регионы выращивания
Снежный Кальвиль родом из центральной части Украины (Винницкая область), территории с плодородными землями, солнечным летом и мягкой зимой. Сегодня данный сорт выращивают во всех регионах с умеренно-континентальным климатом. На юге яблоки получаются немного крупнее, слаще, с красным румянцем.
Яблоню без проблем культивируют на Северном Кавказе и в Нижневолжье. В средней полосе и на Северо-Западе необходимо утепление на зиму (мульчирование органикой и укутывание ствола).
Несмотря на «зимнее» название, сорт не подходит для холодных регионов.
Посадка
Условия, сроки, расстояние
Купленные деревца, имеющие открытые корни, сажают с 20 марта до 15 апреля, а те, которые имеют закрытые корни — с 1 по 10 апреля. Осенью яблоньки сажают в октябре.
Лучше всего данному сорту подходит солнечное место. Следует сажать яблони на черноземах, суглинках, супесчаниках (супесях) и каштановых почвах, имеющих кислотность не больше 6,5 рН.
Если вы сажаете осенью, то за месяц до посадки сделайте посадочные ямы, если весной, то прокопайте посадочные ямы осенью.
Требования к ямам при посадке:
- Соблюдайте расстояние между ямами в 6 м;
- Между рядами сделайте отступ в 3 м;
- Выкопайте ямы диаметром 1 м и глубиной 0,6 м.
Технология
Нельзя сажать яблони на слишком влажных местах и вблизи болот. Не стоит сажать деревья на участках, где может застаиваться вода. Уровень залегания грунтовых вод должен быть 2,2 м.
Верхний слой выкопанной из ям земли перемешайте с 30—40 кг гумуса; 6 стаканами золы; 1,5 стакана суперфосфата и сульфата калия. Этим грунтом заполните яму так, чтобы земля лежала на 10 см выше поверхности остального участка. После земля осядет сама.
Смотрите, чтобы у саженца была чистая кора, без признаков болезней и разнообразных повреждений.
У корневой системы должно быть большое количество мочковатых корешков, а на штамбе видно место прививки (маленький бугорок на высоте 7—10 см от корневища).
Саженцы яблони Снежный Кальвиль не должны иметь распустившиеся листья.
Порядок посадочных работ:
- На дно ямы насыпьте холмик из верхнего слоя земли;
- Вбейте в центр ямы колышек;
- Поставьте саженец с южной стороны от колышка, расправьте корешки;
- После засыпания землей корневая шейка должна быть выше уровня поверхности почвы на 7 см;
- Несколько утрамбуйте землю;
- Подвяжите стволик бечевкой к колышку;
- Насыпьте из земли валик вокруг посаженного деревца;
- Полейте 2—3 ведрами с чистой водой;
- Можете замульчировать приствольный круг торфом слоем 7 см.
Агротехника
При избыточной влаге яблоки теряют свой неповторимый вкус и сильный пряный аромат, становятся кислыми.
Полив
Яблони можно полить 3 раза за сезон:
- Первый раз поливают при распускании бутонов;
- Второй раз — при наливе завязавшихся яблочек (в начале июля);
- Третий раз делают влагозарядный полив перед морозами (в конце октября). Под 1—2 летние саженцы льют 5 десятилитровых ведер воды. Под выросшие деревья — 80 л на 1 м², требуется, чтобы почва была увлажнена на 70 см в глубину.
Подкормки
После цветения делают раствор из 1 части куриного помета и 15 частей воды. Поливают по 80 л на яблоню.
Когда завязи начнут наливаться, то делают раствор из 1 части навоза и 3 частей воды. Под взрослую яблоню льют 100 л.
В сентябре рассыпают 5 кг перепревшего навоза или 7 кг готового компоста на 1 м² приствольного круга.
Плюсы и минусы – к чему стоит быть готовым?
Как и другие сорта яблок, снежный Кальвиль имеет не только достоинства, но и определенные недостатки. Изучив их, вы сможете понять, подойдет ли вам этот фрукт, или от его посадки все же стоит отказаться. К плюсам снежного Кальвиля специалисты относят очень приятный вкус его плодов. Они достаточно крупные, благодаря чему всего с нескольких средних деревьев можно получить вполне солидный урожай.
Кроме того, деревья относятся к высокоурожайным сортам. Снежный Кальвиль не боится сильных заморозков, он устойчив к грибкам и вредителям. Плоды с деревьев универсальные, их не только употребляют в свежем виде, но и используют для консервации яблочных компотов и других закруток. В случае необходимости плоды снежного Кальвиля можно перевозить на далекие расстояния, не переживая, что они потеряют товарный вид или сгниют в дороге.
Среди главных недостатков сорта можно выделить тот факт, что его плоды очень быстро опадают с деревьев, если владелец сада не собрал их вовремя. Для некоторых начинающих садоводов проблемой может стать то, что молодые саженцы снежного Кальвиля необходимо удобрять весной. Если проигнорировать эту необходимость, то урожайность деревьев в значительной степени снизится. В годы с большим количеством осадков большинство плодов резко теряют свой сладковатый вкус и становятся более кислыми.
Опыление
Яблони сорта Кальвиль снежный опыляются исключительно насекомыми. Во время цветения яблони выделяют сладкий запах, сильно привлекающий насекомых, производящих опыление данного сорта.
Подготовка к зиме
- Сначала яблони белят.
- Затем мульчируют приствольный круг компостом.
- Стволы яблонь обматывают садовой сеткой, чтобы их не повредили зайцы.
Таким образом яблони успешно перенесут зиму.
Достоинства и недостатки
| Плюсы | Минусы |
|
|
Яблоня, как настоящий клад
Снимают плоды в середине сентября, но насыщенный вкус они приобретают к ноябрю-декабрю. Яблоки Кальвиль снежный в момент плодозрелости имеют светло-зеленый окрас, с добавлением розового румянца, после улеживания приобретают желтовато-кремовый оттенок. Вес одного яблока максимально достигает 200 г:
- кожура утонченная, плотная, глянцево-эластичная;
- мякоть нежная на вкус, сочная, приятного белого цвета;
- зерна мелкие, находятся в плотно закрытом мешочке;
- сердечко луковицеобразное, слабо очерченное;
- камеры закрытые, большие;
- семена широкие, короткие, темно-коричневые.
У него особая форма — со сбегом к верхушке и рёбрами. Ребрышки на яблоках имеют различную выраженность. Но в целом, величина плода и его вкусовые характеристики зависят от профессионализма технологического ухода за деревом.
Яблоки данного сорта – кладезь витаминов.
Это подтверждает и химический состав плодов:
- сухие вещества – 12-14%;
- сахаров – 9–13%;
- титруемых кислот – 0,5%;
- аскорбиновой кислоты – 5–9 мг/100 г;
- Р-активных веществ – 114–150 мг/100 г сырой массы.
Витамина С в плодах этого сорта столько же, как и в апельсинах. Также антиоксиданты содержатся в яблоках в большом количестве.
Эти особенности поспособствовали тому, что выращивание данного сорта приобрело промышленные масштабы. С одной 5-летней яблони снимают около 30 кг плодов.
Также селекционеры используют ее, как донора для выведения новых сортов. Уже создано 12 видов на его основе. Гибриды часто имеют характеристики хуже, чем у оригинала.
Обрезка и формирование кроны
Если крона сильно загущена, то яблоки становятся все мельче и мельче.
Крону начинают формировать у двухлетнего саженца в апреле до того, как начали распускаться почки.
Лучше всего сделать разряженно-ярусную крону:
- Подберите 3 ветки, которые отстоят одна от другой на 10—15 см, а их угол расхождения должен быть (если смотреть сверху) в 60—70°. Это будут скелетные ветви, повяжите их ленточками;
- Оставьте главный проводник;
- Все остальные ветви склоните к земле с помощью шпагата и привяжите их к колышкам;
- Вырежьте их на кольцо, а те ветки, которые слабые и растут около земли, оставляйте;
- После подрежьте на 1/3 будущие скелетные веточки так, чтобы в высоту они были на одном уровне;
- Далее подрежьте проводник, но он должен быть выше скелетных ветвей на 15—20 см;
- Вообще-то крона состоит из 5 скелетных ветвей; поэтому вы сделаете еще 2 скелетных ветки в последующие годы, по одной ветке в год, чтобы дистанция между ними (и первым ярусом) была 50 см;
- То есть на следующий год выберите еще одну ветвь, обрежьте на 1/3, а остальные сильные ветки и ветки, которые образуют острый угол, срезайте на кольцо, а слабые оставляйте.
Отзывы садоводов
По описанию садоводов, яблоня Снежный Кальвиль ежегодно радует высокими урожаями, редко болеет, успешно переносит зиму средней полосы. Главное преимущество сорта — яблоки с белоснежной, хрустящей, сочной, освежающей и ароматной мякотью. Единожды попробовав, их не спутаешь ни с какими другими.
Вдобавок ко всем достоинствам, фрукты долго хранятся (подчас не только до февраля, но даже до марта). Благодаря нежной и тоненькой кожуре они выигрывают во вкусе, но могут повреждаться при транспортировке. Яблочки часто перерабатывают на сок, замачивают, запекают или варят из них ароматное варенье.
Благоприятные районы для выращивания
Рекомендуют высаживать:
- На юге России,
- Нижнего Поволжья,
- Северного Кавказа,
- В южных странах СНГ.
Украина, Ленинградская область, Подмосковье
Так как на юге Украины этот сорт нашли еще в 1850 г., то деревья наиболее приспособлены для роста и плодоношения на территории юга Украины.
В Ленинградской области обычно почвы бедные, поэтому требуется тщательно удобрить землю.
В садах Подмосковья и Ленинградской области на зиму молоденькие деревья оберните полностью бумагой или спанбондом. У взрослых яблонь укутайте только штамб.
Уход
Снежный Кальвиль относится к неприхотливым сортам — яблони успешно плодоносят почти при любых условиях.
Простые меры ухода улучшат качество яблок и значительно повысят урожай. Кроме того, они являются наилучшей профилактикой вредителей и заболеваний.
Полив
После посадки молодой яблоне необходим регулярный полив — в среднем, дважды в неделю. Взрослое дерево поливают 3-4 раза в сезон (при перекопке приствольного круга весной, при распускании бутонов, в начале плодоношения, перед зимовкой).
В жаркие и сухие периоды нужны дополнительные увлажнения.
Подкормка
В первый сезон яблоньку не подкармливают: ей вполне хватает заложенных при посадке питательных веществ. После зимовки проводят весеннюю подкормку – перекапывают приствольный круг вместе с перегноем. В середине лета дерево поливают органическим или комплексным минеральным раствором. Осенью — мульчируют компостом, вносят фосфор и калий.
Обрезка и формирование
После посадки делают формирующую обрезку, выделяя две-три скелетные ветки (их укорачивают на треть, а остальные ы вырезают на кольцо) и главный проводник (оставляют на 15 см выше основных ветвей).
Каждый год проводят санитарную стрижку, удаляя неправильно растущие, сухие и поврежденные веточки. Огромное значение имеет ежегодное прореживание кроны – от этого напрямую зависит качество яблок и объем урожая.
Полезное видео
Смотрите на видео описание яблони Снежный Кальвиль:
Смотрите на видео, как правильно и на долгий срок сохранить яблоки зимой:
Смотрите на видео, как опрыскивать деревья осенью:
Смотрите на видео, как обрезать плодовые деревья:
Болезни и вредители
Яблони очень стойкие деревья и, как правило, болезни к ним не цепляются. Но есть определенные виды растительных заболеваний, которым подверженные и яблони в том числе.
К ним относятся:
Грибковые заболевания (парша, мучнистая роса, млечный блеск).
С грибковыми заболеваниями нужно бороться комплексно: удалять поврежденные участки, дезинфицировать их, проводить регулярные опрыскивания (до цветения — раствором мочевины, после — раствором кальцировнной соды).
Заболевания ветвей. Черный рак. Важно не допустить появление этих заболеваний на вашем участке.
При покупке яблонь внимательно осматривать корни.
Больными считаются те деревья, у которых на основном корне большие наросты.
Для предотвращения развития заболеваний нужно удобрять почву калийными удобрениями.
При цитоспорозе первоначально делать обрезку поврежденных ветвей, дезинфекцию и залечивание ран. Это поможет предотвратить дальнейшее распространение болезни.
Появление вредителей на яблонях не сулит ничего хорошего. Борьбу с ними нужно начинать сразу, как только были замечены первые особи.
Наиболее распространенные вредители: зеленая тля, яблонный цветоед и листовертка.
Меры борьбы:
Яблонный цветоед обитает под корой. Поэтому одной из самых важных мер будет уничтожение его сферы обитания путем снятия старой поврежденной коры. Для дезинфекции и предотвращения его появление подойдет опрыскивание дерева раствором энтеробактерина.
Листовертка. В борьбе с листоверткой основную роль сыграет периодическое опрыскивание яблонь раствором нитрофена.
Зеленая тля. Предотвратить развитие тли можно еще ранней весной опрыскав дерево бордоской жидкостью.
Если момент был упущен и тля активно развивается, то необходимо чередовать опрыскивания карбофосом с опрыскиванием народными средствами.
Например: отваром табака, луковой шелухи, корней одуванчика.
Подводя черту, можно сделать вывод, что яблони сорта Кальвиль снежный отлично подходят для разведения в домашних хозяйствах.
Деревья неприхотливы к условиям произрастания и не нуждаются в особом уходе. В то же время они приносят обильное количество плодов, которые достаточно хорошо хранятся.
Смотрите видео о заболевании яблони черный рак.
Созревание и плодоношение
Яблоня зимнего срока созревания имеет несколько особенностей, которые необходимо учесть перед посадкой.
Начало плодоношения и сроки цветения
Яблоня довольно скороплодна. Немного фруктов можно получить уже через три года после посадки. А ещё через три она достигнет максимальной силы своей урожайности.
Зацветает Кальвиль Снежный, как видно на фото, в начале лета, но открывает свои цветки не сразу, а постепенно. За счёт этого цветение кажется довольно продолжительным.
Сроки созревания и хранения плодов
Яблоки нужно снять с дерева во второй половине сентября. Тогда они ещё не полностью созрели. Это важно, чтобы яблоки лежали в сохранности весь срок хранения. А это довольно немало: до конца зимы.
Сбор урожая
Урожай на хранение собирают ещё не полностью созрелым. Тогда яблоки лежат достаточно долго. Но можно оставить сбор плодов на октябрь, тогда они наберутся всего спектра своего вкуса. Некоторые оставляют плоды на деревьях до самого мороза, говорят, так вкуснее.
Профилактика и защита
При правильном уходе дерево редко болеет
Данный сорт успешно переносит зимы средней полосы. Обладает устойчивостью к парше, но в дождливые года может поражаться мучнистой росой. Как и другие яблони, требует профилактики насекомых-вредителей.
Лучшей профилактикой станет правильный выбор места посадки и последующий уход: прореживание кроны и санитарная обрезка, рыхление, прополка и мульчирование приствольного круга.
Для защиты от мучнистой росы, деревья обрабатывают мочевиной, медным купоросом, коллоидной серой. Для борьбы с насекомыми-вредителями применяют ловчие пояса, выбеливают ствол, собирают опавшие листья, замазывают дупла и трещинки на штамбе, привлекают на участок пернатых.
Подготовка к зиме
Осенью из-под яблонь сгребают и убирают опавшую листву, перекапывают почву, мульчируют толстым слоем органики. Стволы выбеливают и укутывают мешковиной или лапником – от грызунов. (Молоденькие саженцы можно полностью закутать в спанбонд.
Отрицательные черты
Стоит заметить, что существует и ряд недостатков.
- Дерево быстро растет, формируются новые побеги, что может привести к излишнему загущению и снижению урожайности или измельчению плодов.
- Снежный кальвин больше, чем его сородичи, нуждается в своевременном сборе урожая. Это объясняется тонкостью плодоножки. Промедление в этом вопросе грозит повышенным процентом битых плодов.
- При снятии следует быть внимательным – любой нажим снижает срок хранения плода.
- Также сорт характеризуется относительной устойчивостью к засухе. Следует осуществлять полив не менее трех раз в год. При ненадлежащем уходе за кроном растения, яблоки становятся мелкими. А переизбыток влаги негативно влияет на вкусовые качества.
Отметим, что условия хранения также требуются специфические:
- помещение должно проветриваться, но не допускать прямых солнечных лучей;
- температура не превышать 5°С;
- перебирать яблоки с целью выявления гнили нужно регулярно;
- емкости только деревянные.
Это позволит сохранить приятный кисло-сладкий вкус и не распространиться гнили. Придерживаясь данных рекомендаций, можно сохранить свежие яблоки на протяжении четырех месяцев. Во время хранения плоды слабо подвержены гниению, не так быстро вянут, как другие сорта, но чем дольше они лежат, тем сильнее теряют свои вкусовые качества.
Урожайность
Среди всех видов яблонь урожайность сорта Кальвиль снежный одна из самых высоких. Чаще всего дерево начинает приносить плоды на 4 год после высадки.
Период сбора урожая приходиться на сентябрь. Урожайность данного сорта 1 раз в год, спелые плоды весят около 120 грамм. Яблоки очень хорошо сохраняются.
Заключение и советы
- У яблони требуется сформировать крону, так как при излишней загущенности мельчают яблочки.
- Очень осторожно поливайте, не стоит поливать при избытке влаги, так как в этом случае плоды также мельчают.
- Обрывайте часть цветков.
- Не забывайте укутывать стволы спанбондом на зиму.
- В остальном уход за яблонями такой же, как и за другими сортами.